Au début des années 80, les premières expériences d’AVSF dans l’accompagnement d’organisations paysannes et le développement du commerce équitable Sud-Nord, ont démontré l’importance de la maîtrise de la commercialisation pour le développement des agricultures paysannes. Dans le cadre de sa coopération en appui aux transitions agroécologiques dans les pays du sud, le développement de circuits courts constitue ainsi un levier important pour la mise en marché favorable aux familles productrices et aux consommateurs·trices de produits paysans issus de pratiques agroécologiques.